Food service

Indicadores medianos consolidados de fontes públicas para PMEs deste setor. Quartis (p25/p75) aparecem só quando há ≥30 observações distintas — fontes IBGE agregadas trazem só mediana.

Valor adicionado / receita (%)

Valor adicionado / receita líquida. Proxy IBGE para margem operacional.

53,8%

p25

—

p50

53,8%

p75

—

Porte: Todos os portes · n=446k empresas · 2023-anual

Despesa com pessoal / receita (%)

Salários e remunerações como proporção da receita líquida.

20,5%

p25

—

p50

20,5%

p75

—

Porte: Todos os portes · n=446k empresas · 2023-anual

Valor adicionado / receita (%) — comparativo entre setores

Serviços B2B

65.5%n=1,1M

Indústria leve

—

E-commerce / D2C

—

Food service

53.8%n=446k

Logística / transporte

44.1%n=173k

Eventos / cultura

—

Despesa com pessoal / receita (%) — comparativo entre setores

Serviços B2B

20.2%n=1,1M

Indústria leve

—

E-commerce / D2C

—

Food service

20.5%n=446k

Logística / transporte

14.2%n=173k

Eventos / cultura

—

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